米其林遇見米其林-電影介紹
★第67屆柏林國際影展精選紀錄片
★融合東方與西方的料理精神
★一窺米其林三星廚師追求味蕾饗宴的最高境界
一般人對米其林的印象是高不可攀的高級料理,可米其林不只是美食指標,更是對主廚料理工作的全面肯定。東西方兩位頂尖主廚,說明兩種迥然不同的料理精神。
西班牙年輕新創主廚安尼柯艾夏的料理,深受母親與祖母的影響,在回溯傳統料理中尋求創新與永續。不斷...
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